Sneh lata pandey

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खिचड़ी पर्व पर विशेष खिचड़ी बनाने की विधि

खिचड़ी पर्व पर विशेष खिचड़ी बनाने की विधि 
प्रतियोगिता के लिए 


सुबह नहा धोकर, चावल, तिल, गुड़, उड़द की दाल, हल्दी नमक आलू हरी मिर्च का सीधा निकाल (दान के लिये )

उसके नये चावल में काली उड़द की दाल मिलाकर, धोकर बड़े पतीले में ढेर रा पानी डालें, थोड़ी देर तक पकाएं अब इसमें हरी मटर, कटे आलू थोड़ी कटी फूल गोभी  हरी मिर्च, कटी अदरक डालें। नमक आवश्यकता नुसार डालें।
हल्दी भी डाल दें एक चुटकी हींग भी डालें। सारी चीजों को मिला कर धीमी आँच पर पकने दें। सब्जियाँ चावल दाल सब पक जाये तो आँच पर से उतार दें।
खिचड़ी थाली में नि
अब तड़का पैन में देशी घी डालकर , जीरा, सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं ऊपर से थोड़ा सा गर्म मसाला डालकर अच्छे से चलाएं।खिचड़ी थाली में निकालें ऊपर से और देशी घी डालें।
गरमा गर्म खिचड़ी के साथ मूली, दही, पापड़ और अचार लेना मत भूलें।
कहावत भी है :-
खिचड़ी के चार यार,
दही मूली पापड़ और अचार।।

खिचड़ी विशेष 😄😄

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स्नेहलता पाण्डेय \'स्नेह\'

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4 Comments
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Mohammed urooj khan

17-Jan-2023 10:52 AM

👌👌👌👌

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Abhinav ji

16-Jan-2023 09:36 AM

Very nice

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Renu

16-Jan-2023 08:38 AM

👍👍🌺

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